Comidas tradicionales de Puntarenas

Comidas tradicionales de Puntarenas

Por la región en la que nos encontramos podemos observar que sus comidas son a base de mariscos y las podemos encontrar en los kioscos que se encuentran a lo largo del paseo de los turistas entra algunas podemos mencionar: arroz con canarones , con mariscos, con pescado, con calamares, otros platillos como vigorones, langosta a la parrilla, y no puede faltar un sabroso churchi ya sea como postre es uno de los helados mas famosos de la región y que todas las personas que visitan el puerto no pueden dejar de disgustar.

A continuación le presentaremos algunas de estas comidas con sus respectivos ingredientes

Vigorones:Se prepara con repollo rayado, se le agrega yuca, chicharon de concha o carne, se le agrega chimichurri (tomate picado con chile, culantro, cebolla,limón y sal). y si lo quiere servir a la forma típica se sirve en una o dos hojas de almendro.

Arroz con calamares: Se pelan los calamares, se lavan y después se cortan en trocitos finos, se le agregan los olores ya preparados se mezclan con arroz este debe de estar arreglando con olores y achiote.

Arroz con camarones: Tiene un prendimiento igual al anterior solo que en bes de calamares le agregamos camarones.

Patacones: Estos se hacen de platano verde hacen en tuquitos pequeños, se sofrien un poquito, luego se aplastan con un vaso y se buelven a echar a freir, estos se pueden utikizar para acompanar algunos platillos como arroces, cebiches, entre otros. 

Sopa de camaron, de mariscos y asta la famosa holla de carne:Estos llevan verdura, olores y bastante agua para aprobechar el caldo.

Ceviche:Consiste: En picar en trocitos el pecado, chucheca o platanomenos el camaron que se deja entero luego se les agrega bastante jugo de limon, cebolla, chile, culanntro u poquito de gin y sal al gusto.